Parte 2: Recheio de sorvete com cookie dough
Ingredientes
2 litros (aproximadamente 1,89 L) de sorvete sabor cookie dough com gotas de chocolate, levemente amolecido
1 xícara (170 g) de gotas de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Primeira camada: Retire a base do freezer e espalhe metade do sorvete sobre ela. Trabalhe rapidamente para evitar que o sorvete derreta demais.
Adicione o chocolate: Polvilhe metade das gotas de chocolate por cima, distribuindo de forma uniforme.
Segunda camada: Cubra com o restante do sorvete, alisando a superfície com uma espátula para um acabamento mais profissional.
Acabamento lateral: Pressione delicadamente algumas gotas de chocolate nas laterais expostas para dar um visual mais elaborado.
Congele: Cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 6 a 8 horas, ou até que esteja completamente firme.
Essa etapa é fundamental para garantir camadas bem definidas e uma textura consistente, facilitando o corte e a apresentação final.Produtos de Pastelaria
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