Ingredientes:
800g de carne moída (acém ou patinho)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca ou pão amanhecido triturado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de salsa fresca picada
1/2 xícara de salsinha ou espinafre picado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
Azeite para untar
Para a cobertura:
3 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel (ou açúcar mascavo)
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o ovo, farinha de rosca, parmesão, cebola, alho, ervas, sal, pimenta, orégano, molho inglês, ketchup e mostarda. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Se desejar, acrescente espinafre ou salsinha picada à massa para dar um toque de cor e mais sabor.
Modele o bolo em formato retangular sobre uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga.
Misture os ingredientes da cobertura e pincele sobre todo o bolo de carne.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 50
