Dois Alimentos Causam Câncer (Chocante!)
Como sobrevivente de câncer, você provavelmente já ouviu em todos os lugares que o açúcar causa câncer, que laticínios são perigosos ou que comer carne pode trazer a doença de volta. Mas a verdade é que, ao examinar as evidências científicas, apenas dois alimentos foram clara e consistentemente associados a um risco aumentado de câncer.
Essa informação é crucial porque sobreviventes de câncer merecem informações confiáveis, não sensacionalismo ou desinformação. Você já passou por muita coisa. Você precisa de clareza e confiança para saber quais alimentos irão ajudá-lo(a) a se curar e quais estão silenciosamente agindo contra você.
Mitos sobre Dieta e Câncer
Há muita informação incorreta em torno da dieta e do câncer. Antes de revelar os dois únicos alimentos cientificamente comprovados como causadores do aumento do risco de câncer, vamos esclarecer alguns equívocos comuns.
Açúcar: É verdade que as células cancerígenas usam glicose como fonte de energia, mas o mesmo acontece com todas as células do nosso corpo. Eliminar completamente o açúcar da sua dieta seria, portanto, inútil, pois as células cancerígenas simplesmente encontrariam outra fonte de energia. O que importa muito mais é a sua dieta geral e o equilíbrio do seu nível de açúcar no sangue. Alimentos integrais que contêm açúcar, como frutas, não são proibidos.
Soja: Esse medo assusta muitas mulheres, especialmente sobreviventes de câncer de mama. A soja contém fitoestrogênios, compostos semelhantes ao estrogênio, mas diferentes. O consumo de fitoestrogênios não aumenta os níveis de estrogênio no corpo. Na verdade, pesquisas recentes mostraram que o consumo de fitoestrogênios reduz o risco de recorrência do câncer de mama, mesmo em casos de câncer hormônio-positivo.
Carne animal: Carne vermelha não processada, consumida com moderação, não aumenta o risco de câncer. Carnes processadas apresentam um risco muito maior. A chave está em dois fatores: como a carne é preparada e com que frequência você a consome.
Primeiro alimento: Carnes processadas
Carnes processadas não são carnes comuns. Elas são alteradas, secas ou defumadas para prolongar sua vida útil ou realçar seu sabor. Exemplos incluem frios, linguiças, bacon, salsichas e carne seca.
Estudos epidemiológicos de grande escala estabeleceram uma clara ligação entre o alto consumo de carnes processadas e um risco aumentado de câncer, particularmente de mama, colorretal e de pulmão. O consumo diário de 50 gramas de carne processada aumenta o risco de câncer em 18%. Cinquenta gramas equivalem a duas fatias de bacon ou a um sanduíche de frios consumido diariamente no almoço.
